转基因食品是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质,消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。转基因食品的出现,使食物具有了“高营养、耐储藏、抗病虫和抗除草剂”的能力,更可以提高产量和种植效率。
科学家们通过研究“在转基因食物中的转基因成分是否会在人体内存留或者积累”,发现它们最终会被人体的消化系统代谢掉,但这并不能说明是安全无害的。目前,科学家们对转基因食品仍处在探索和发展中,其可能的危害性我们现在井没有发现,所以还无法定论。
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