在几万名志愿占长达十余年的配合，专家们对素食和肉食到底谁能让人更长寿的问题进行了研究。研究发现，素食主义者确实比肉食主义者的寿命要长。但该报告显示，并不是因为只吃...

高脂肪食物一般看上去有些油腻、热量很高，很多人认为吃这样的食物容易产生饱腹感。而且科学研究发现，饱腹感的强弱顺序为： 蛋白质糖类脂肪。 就拿最能形象说明脂肪含量的烤...

一般的观点是。巧克力脂肪高、含糖高。能快速有效地缓解疲劳和饥饿。但事实却并非如此。胃作为一个盛装食物的容器。它本身就是空心的。如果要解决饥饿问题，只有把胃装满了，...

人体每天需要多少蛋白质需要依据年龄和体重而定。就高蛋白的鸡蛋而言，年轻人每天吃1~2个，老年人每两天吃1个就可以满足需求了。就体重而言，国际上公认的标准是健康状态下每干...

很多人认为现挤的牛奶新鲜，营养价值处在最高点，是最有益健康的。从绝对的营养素含量来讲确实如此。可是这样的鲜奶是最有可能被重度污染的。 首先是挤奶员。在挤奶之前，似乎...

转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质，消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物...

俗话说吃哪儿补哪儿，喝骨头汤补钙的说法由来已久，因为骨头汤不仅含有钙，更含有胶原蛋白、磷脂等对人体十分有益的营养成分。但喝骨头汤真能达到与钙片一样的补钙效果吗？...

虽说豪华的西洋饭店主要是为外国人服务的（不过国际饭店开张时，成 千的中国人拥去观礼h公共租界的一批多层百货大楼却吸引了大量的中国 人，尤其是四大公司：先施、永安、新新...

上海南京路靠近外滩旧沙逊大厦旁有一家规模不小专售西文书的别发书 店，老板是一个英国人。店面相当宽敞，两旁是满满的书架，进门靠右手有 张桌是老板用的，除此之外留在我记...